Nicolas Lebeau a travaillé durant deux années à l’élaboration d’un extrait hydrosoluble de café vert dans le but de produire une boisson énergisante naturelle et respectueuse de la santé du consommateur. Son diplôme d’ingénieur industriel en biochimie lui a permis de mener à bien ce projet et de le confier pour sa valorisation à l’équipe de recherche. En effet, cet extrait, maintenant devenu une poudre, est toujours en cours d’évaluation pour sa commercialisation en tant que boisson énergisante innovante mais est également étudié comme solution pour l’intégration de concentrations plus importantes en caféine dans les produits cosmétiques. Nicolas travaille désormais pour un grand groupe fromager wallon.
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Martine Gerard
Biotechnologie, Electricité / électronique, Électromécanique / thermique -
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