Programmes de recherche antérieurs :
- Le CeREF ECONOMIQUE a participé à une enquête sur l’évolution du comportement d’achat à la suite de la crise du Coronavirus.
Des chercheur.e.s de la Haute Ecole Thomas More, de la HELHa à travers le CeREF ECONOMIQUE et de la Fédération sectorielle Comeos ont tenté ensemble d’apporter des réponses à la question :
« Quel impact la crise du Coronavirus exerce-t-elle sur notre comportement d’achat et comment le secteur belge du commerce de détail peut-il s’adapter à cette évolution ? »
En 2020, deux études avaient déjà été réalisées: une pendant le confinement et une autre lors de la réouverture partielle des magasins et de l’HORECA.
Une troisième enquête a été réalisée en mars 2021. L’objectif de cette nouvelle enquête était de permettre une meilleure adéquation entre l’offre et la demande. Les informations obtenues permettront aux chercheur.e.s de conseiller et soutenir les détaillants de manière ciblée afin que leurs services répondent aux besoins actuels et futurs du consommateur.
· Le CeREF ECONOMIQUE a participé aux réflexions autour de la création d’un programme de recherche centré sur la gestion des circuits courts dans le cadre de la ceinture alimentaire de Charleroi. Il s’agissait, plus précisément, de penser comment définir la logistique du circuit court d’une distribution de 22.000 repas quotidiens.