- HE4
- Ingénieur Chercheur
- Biotechnologie
Présentation
Thomas Gaignaux a d’abord été stagiaire au CeREF Technique dans le cadre de son master en alternance en génie analytique. Il a alors débuté le développement d’un outil de jet-cutting permettant la formulation de microbilles. Suite à ce stage de deux années, Thomas a travaillé durant deux années supplémentaires à l’élaboration de microbilles permettant de masquer le goût d’extraits végétaux présentant des défauts organoleptiques mais des vertus intéressantes pour la santé des consommateurs. Il a ainsi contribué, via le développement de l’outil, et les premiers essais à démarrer l’expertise de recherche en terme de formulation de microbilles que possède actuellement le pôle biotechnologie. Il travaille désormais dans le domaine de la qualité.
